蝦皮枸杞大黃瓜

材料：

大黃瓜一條
蒜碎2大匙
枸杞10顆
蝦皮少許
水60cc
油3匙
鹽少許

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作法：

1. 大黃瓜削皮切塊.蝦皮稍洗瀝乾.枸杞稍洗泡水片刻
2. 起鍋熱油先炒香蒜碎、蝦皮，下大黃瓜翻炒均勻放入高湯或水
3. 悶至稍軟入鹽或鮮味抄手，最後下枸杞稍拌炒一下即可