人蔘紅棗雞粥

材料：

雞肉塊400 g
白米1杯
薑絲5 g
水1600㏄
蔘鬚10 g
紅棗6顆
鹽1又1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙

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作法：

1. 白米洗淨；雞肉塊放入沸水中汆燙去血水；所有中藥材稍微清洗後瀝乾，備用。
2. 將所有材料、中藥材放入電鍋內鍋，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜30分鐘後，加入所有調味料拌勻即可。