燒酒蝦/燒酒雞

1. 草蝦修剪完頭鬚後，洗淨備用。
2. 燒酒蝦/雞藥膳包藥材洗淨瀝乾備用。
3. 放入麻油薑片炒香，加入水煮10分鐘
4. 再將作法2的中藥材料放入鍋中
5. 再加入米酒煮至滾沸後，加鹽.調味，放入作法1的草蝦，點火燒煮一下，待草蝦外殼變紅煮熟即可。