冬蟲夏草百菇雞湯

材料:

全雞1隻
薑片20公克
花菇3朵
新鮮猴頭菇5朵
乾冬蟲夏草3根
青蔥段1根
米酒1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許
水1800㏄

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作法:

1.全雞洗淨,放入滾水略汆燙,撈起備用。
2.花菇.猴頭菇和冬蟲夏草,洗淨略泡水備用。
3.將作法1、2的材料.薑片和所有調味料材料,一起放入電鍋內鍋中。
4.外鍋加入2杯水,按下開關至跳起,加入青蔥段,續燜10分鐘即可。