材料:
白飯1碗
高麗菜60 g
四季豆30 g
紅蘿蔔10 g
金針菇40 g
杏鮑菇30 g
鴻禧菇50 g
香菜少許
水1600cc
人參鬚10 g
枸杞5 g
淮山5 g
紅棗6顆
龍眼乾10 g
鹽1大匙
白胡椒粉1小匙
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作法:
1. 高麗菜、紅蘿蔔洗淨後切成細絲;四季豆洗淨切丁備用。
2. 將水煮滾後,把中藥材和高麗菜絲、紅蘿蔔絲放入煮15分鐘。
3. 再把白飯和四季豆丁倒入作法2中攪勻開來。
4. 加入所有菇類,拌煮至飯粒呈糊狀。
5. 最後放入調味料,再撒上香菜即可。