銀耳蓮子羹

作法

1. 先將銀耳用水浸泡開，加入鹽搓洗後，再洗淨，浸泡清水至膨發，去硬蒂剪成小塊
2. 將紅棗及蓮子用清水洗淨備用
3. 取鍋子，於鍋中加入作法1的銀耳.作法2的紅棗與水，煮滾至30分鐘後，即轉小火煮約15分鐘後關火
4. 打開鍋蓋，加入蓮子再蓋上鍋蓋開火煮滾後，轉小火再煮12分鐘，打開鍋蓋加入冰糖調味即可