百合山藥鱸魚湯

作法

1. 乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。
2. 鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。
3. 取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
4. 將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。