天麻藥膳蒸活魚

作法

1. 鱸魚去鰓腸洗淨備用，中藥材以水沖洗瀝乾備用。
2. 碗中加少許水與中藥材，入鍋蒸約20分鐘。
3. 另取石斑魚放於盤中，淋上作法1、加鹽調味後以大火蒸約10分鐘。