冬蟲夏草百菇雞湯

材料

  • 全雞1隻
  • 薑片20公克
  • 花菇3朵
  • 新鮮猴頭菇5朵
  • 乾冬蟲夏草3根
  • 青蔥段1根
  • 米酒1大匙
  • 鹽少許
  • 白胡椒粉少許
  • 水1800㏄
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冬蟲夏草百菇雞湯

作法

  1. 全雞洗淨,放入滾水略汆燙,撈起備用。
  2. 花菇.猴頭菇和冬蟲夏草,洗淨略泡水備用。
  3. 將作法1、2的材料.薑片和所有調味料材料,一起放入電鍋內鍋中。
  4. 外鍋加入2杯水,按下開關至跳起,加入青蔥段,續燜10分鐘即可。