別名：折耳根、截兒根、豬鼻拱、䔃（音同「組」）、蕺菜及臭草、岑草
類別：屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，採自植物的葉子.根莖。一種略帶魚腥味的草本植物
產地：分布於陝西、甘肅、 川北及長江流域以南各地
性味：辛，微寒。歸肺經
魚腥草的營養價值
魚腥草的營養價值
根據中醫典籍的描述「魚腥草味辛、性微寒……」。
在古籍中記載魚腥草的功效可清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋，外用及內服皆可，因為摘此種草葉或揉碎草葉時，會散發出如同魚類腥味的味道，因此得名魚腥草，不過這種味道會在陰乾或高溫燙煮後變淡，因此如今也經常將提取濃縮汁液，或將魚腥草研磨成粉研發醫藥用途，方便食用也能保留魚腥草粉功效。
魚腥草含有礦物質鈣、磷、鐵等等，同時還含有特有的植物化學物質，例如魚腥草素、月桂醛、槲皮素等等，這些統稱為植化素，可以幫助植物抵禦外在風吹、日曬、蟲蛀等嚴峻環境，對於人體也有一定的保健好處。
魚腥草的三大功效及好處
《本草經疏》：「治痰熱壅肺，發為肺癰吐膿血之要藥。」
《本草綱目》：「散熱毒癰腫。」
一、可內服也可外用，能治皮膚疾病
魚腥草功效有很多，可以內服清熱解毒，也能作為外用解決溼疹、香港腳、青春痘等皮膚疾病，有「藥草之王」之稱，因此在臨床上的使用範圍非常廣。就連養生民族日本與美容產業先進的韓國，也非常喜歡透過魚腥草保健保養身體，陸續推出魚腥草茶、魚腥草化妝水等不同用途的商品。
二、具清熱解毒之效，幫助退火消暑氣
魚腥草經常被拿來煮成青草茶，這是因為魚腥草具有清熱解毒的功效，有助於清肺退火、利尿排毒。夏季時多喝由魚腥草煮成的涼茶，能一解暑氣、消除火氣，尤其是經常作息不正常或是上班壓力大的人，經常會有口乾舌燥、肝火旺盛的症狀，便很適合喝點魚腥草茶來緩解。
三、抑菌、抗發炎，可謂中藥界的的抗生素
在藥理學上，也有學者曾做過〈魚腥草抑菌效果研究〉，結果證實魚腥草具有抑菌、抗發炎的功效，特別是針對葡萄球菌、肺炎鏈球菌的抑菌效果最佳，能加強白血球的吞噬作用，故經常當作中醫界的「抗生素」使用，許多呼吸道疾病如咳嗽痰多、慢性支氣管炎都可以使用魚腥草治療。
