![黑棗](https://snbc-herbs.tw/wp-content/uploads/2022/12/黑棗.jpg)
別名:軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等
類別:柿科柿屬植物,
產地:原產於河北、山東、山西
性味:性溫、味甘
黑棗的營養價值
黑棗能補中益氣,養胃健脾,養血壯神,潤心肺,調營衞、生津液,悦顏色,通九竅,助十二經,解藥毒,調和百藥。
黑棗入脾胃經,能補中益氣、養血、安神及明目。多用於補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
根據現代藥理研究:黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、13種氨基酸和36種微量元素等, 堪稱“天然的綜合維生素丸”,對於少年階段視力保健有極佳的效果。
黑棗的六大功效及好處
黑棗性温味甘,富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E,和磷、鈣、鐵等微量元素,還有各種營養元素,有補腎與養胃的功效。並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。所以黑棗被稱為“營養倉庫”,經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒,是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。
一、富含維生素C,提高免疫力
黑棗富含維生素C,而維生素C對於人體健康的維持很重要,維生素C和蛋白質結合就形成膠原蛋白,維持血管的彈性,維持皮膚的彈性,還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化,維生素C還可以清除自由基,因此,可以提升免疫力,還有預防癌症的功效。
二、保護心臟降血壓
黑棗中的礦物質含量也非常豐富,其中鉀元素含量非常之高,而鈉含量則相對低得多,這一特點對控制血壓和保持心臟健康非常重要。我們都知道長期攝入過多的鹽會導致高血壓的發生。但是,依然很多人的飲食中鹽是超標的,很難控制,所以,多吃一些含鉀高的食物有助於健康,因為鉀的主要作用就是促使鈉的排出,並且鉀還具有軟化血管的作用,因而可以降低血壓的效果。
三、富含膳食纖維,緩解便秘
黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維,膳食纖維一方面促進胃腸蠕動,另一方面增加消化液的分泌,因此起到良好的潤腸通便的作用,可以預防便秘,而且,豐富的膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。
四、降膽固醇
膽固醇是血脂的主要成分之一,膽固醇升高是引發心腦血管意外的禍端,黑棗富含果膠,而果膠具有很強的吸水性且難消化,可以阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸,同時束縛膽汁酸,阻斷膽固醇的吸收,進而使膽固醇降低。
五、養腎補腎
黑棗是黑色的,因此被譽為是補腎的佳品。因為傳統醫學講究的是以色補色,腎臟按照五色屬於黑色,因此黑色的食物對於腎臟的健康都非常有幫助,黑棗也不例外,因為黑棗的營養價值很高,被譽為”營養倉庫”,補腎就是補元氣,一個人元氣足,體質就相對更好,也會更健康。
六、富含黃色素,抗菌消炎
黑棗的顏色雖然為黑色,但是研究人員從中分離出的色素成分卻是黃色素。而且黑棗中的黃色素作為是天然黃色素,不僅可以作為食品工業的色素,研究還發現這種黃色素還具有一定的抗菌作用。