酸梅仙楂茶凍

材料：

酸梅湯包1包
清水1700c.c.
細粒冰糖120g
蜂蜜80g
蒟蒻果凍粉100g

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作法：

  1. 酸梅湯包放進電鍋的內鍋中，加水1700c.c.，加蓋浸泡30分鐘
  2. 外鍋加入2杯水(300c.c.)，按下開關熬煮
  3. 用大碗量取80g蜂蜜及100g的蒟蒻果凍粉，攪拌成均勻泥狀
  4. 電鍋開關跳起來之後繼續悶10分鐘再撈除酸梅湯包
  5. 在酸梅湯中加入冰糖攪拌至完全溶解
  6. 加蒟蒻果凍粉泥，攪拌至完全溶解
  7. 趁熱分裝至果凍杯待冷卻後再加蓋