別名：蟲草、冬蟲草、中華蟲草
類別：一種寄生於昆蟲的真菌，通常寄生於鱗翅目蝙蝠蛾科部分昆蟲幼蟲體內生長
產地：中國的青海、西藏、四川、雲南、甘肅以及尼泊爾、印度、不丹的部分靠近喜馬拉雅山南麓的地區
性味：甘，平。歸肺、腎經
冬蟲夏草的營養價值
冬蟲夏草營養成份豐富，當中含有多醣體、蟲草素、蟲草酸、腺苷、氨基酸和麥角固醇等成分，具有效強化腎功能、幫助支氣管擴張、減少發炎以及對疲勞與壓力有舒緩作用。其中所含的蟲草酸，與奎寧酸類似，也是防老抗癌的物質之一。
冬蟲夏草的五大功效及好處
《本草從新》：「保肺益腎，止血化痰，已勞嗽。」《藥性考》：「秘精益氣，專補命門。」
《藥性考》記載其「味甘、性溫」「祕精益氣， 專補命門。」，《雲南中草藥》：「補肺，狀腎陽。治痰次喘咳。」。近代對於冬蟲夏草的功效亦有廣泛研究，相關活性包含有調節心血管系統、呼吸系統、腎臟功 能、肝臟功能、增強骨髓製造血球與血小板的能力…等。
一、調節慢性肺病
研究指出冬蟲夏草對於肺部養護，包含慢性發炎、支氣管問題以及肺功能都有不錯的幫助。對於肺虛者，有良好的溫補作用。
二、改善腎臟疾病
補腎是冬蟲草重要的功效之一，能改善因腎虛而造成的頻尿、肢體冰冷、性功能障礙，對於慢性腎病或是剛做完換腎手術者，也有不錯的滋補效果。因可以補腎虛，所以也被認為能達到壯陽的功效。
三、改善呼吸道功能
冬蟲夏草可以改善呼吸道功能，舒緩氣管緊張、氣喘症狀，還能改善肺氣不足的問題，增加肺活量。同時可以去痰、舒緩支氣管過敏、鼻過敏等等，對整個呼吸系統都很有幫助。
四、提升免疫功能
冬蟲草被認為能夠增強殺手細胞的活動力，能夠提升對抗病毒與疾病的抵抗力，提升免疫系統。因此冬蟲草可以抗癌的效果，因為人體的殺手細胞就是打擊癌細胞生存的主要戰將。
