1.將蓮子放入蒸籠蒸約40分鐘至蓮子變軟，取出放涼備用
2.生鹹蛋黃蒸約4分鐘至熟，取出輾成泥狀備用
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，加入豬絞肉炒至豬絞肉散開表面變白，再加入蓮子.鹹蛋黃泥.蔥花以及所有調味料，以小火持續翻炒至湯汁收乾即可

1.排骨剁塊，放入奇異果泥.少許米酒.雞蛋醃漬蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘
2.將黑棗加入烏醋.50cc的水.糖.醬油混合攪拌均勻放入電鍋，內外鍋各加半杯的水，蒸透之後即為蜜棗醬汁
3.取出冷藏的排骨，瀝掉多餘的汁液
4.備160度油鍋，將排骨裹上地瓜粉炸至熟透撈起
5.鍋中留少許油，將蒸透的蜜棗醬汁倒入，加入炸熟的排骨，拌炒至收汁起鍋前嗆入米酒噴香，盛盤灑上芝麻即可

1.高麗菜葉沖淨，入沸水中燙軟撈起
2.絞肉.白飯加鹽和胡椒粉拌勻成餡
3.將菜葉鋪平，將飯肉餡緊裹成捲
4.菜捲盛入煮鍋，並加黃耆.紅棗和4碗水，大火煮開後，轉小火慢煮20分鐘完成

1. 小黃瓜.紅蘿蔔洗淨後切成丁，山藥去皮切丁，薑去皮切末備用。
2. 水煮滾後，分把銀杏.青江菜和小黃瓜丁.紅蘿蔔丁.山藥丁汆燙片刻。
3. 將薑末炒香後，再加入作法2的銀杏.小黃瓜丁.紅蘿蔔丁.山藥丁以及調味料一起拌炒。
4. 起鍋前放入中藥材稍煮一下，擺盤時先將青江菜鋪底，之後再盛入炒香食材即可。

1. 杏鮑菇洗淨，切成滾刀塊狀；紅蘿蔔、薑洗淨切片備用。
2. 杏鮑菇放入鍋中乾煸至出水。
3. 將水煮滾後，把桂枝、淮山、當歸和紅蘿蔔、薑片一起放入，加上調味料煮20分鐘。
4. 起鍋前加入作法2的杏鮑菇和枸杞即可。

1. 大黃瓜削皮切塊.蝦皮稍洗瀝乾.枸杞稍洗泡水片刻
2. 起鍋熱油先炒香蒜碎、蝦皮，下大黃瓜翻炒均勻放入高湯或水
3. 悶至稍軟入鹽或鮮味抄手，最後下枸杞稍拌炒一下即可

1. 絲瓜削皮切片.干貝泡酒去腥.枸杞泡水軟化
2. 熱鍋入油放入薑、干貝炒一下，放入絲瓜翻炒
3. 少許高湯燜一會兒，絲瓜會出水所以不需放太多水，等絲瓜軟化呈現綠色
4. 最後枸杞點綴，調味完成

1. 將枸杞稍微沖洗泡軟
2. 娃娃菜清洗乾淨切片備用
3. 冷鍋倒入黑麻油及薑片，讓溫度自然升高後煸香薑片
4. 中火煸至薑片微縮就可下入菜心入炒了，炒約一分鐘
5. 放入米酒，放入枸杞在適當加些許水，開大火拌炒到菜心半透明狀調味加點塩