《本經》：「主補中，養神，益氣力。」

《本草綱目》載，蓮子能交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕。近代醫用蓮子治理夜寐多夢，甚有良效。

性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

一、降血壓
主要應用於高血壓。動物實驗證明，蓮子芯中的甲基蓮心鹼，可以明顯降低血管阻力、擴張外周血管，能有效地令血壓下降。此外，蓮子所含的非結晶形生物鹼 N-9，也有降血壓的作用。

二、對抗心律不齊
主要應用於心臟病等。動物實驗顯示，蓮子所含的蓮心鹼、甲基蓮心鹼和異蓮心鹼均能顯著改善冠狀動脈造成的缺血再灌注心律失常，當中尤以甲基蓮心鹼有較強的鈣拮抗作用，能最有效縮短心律失常持續的時間。

三、抗心肌缺血
主要應用於心肌梗塞等。實驗結果表明，蓮子的蓮心鹼可以令心肌梗塞範圍明顯縮小，具有抵抗心肌缺血的作用。

四、抗衰老
主要應用於早衰綜合症。蓮子所含的棉子糖，是老少咸宜的滋補佳品。根據動物實驗顯示，食用蓮子可以延長壽命。蓮子含有豐富的鈣、磷、鐵和各種維他命，能有效增強身體的免疫能力。

五、防癌
主要應用於鼻咽癌。現代研究發現，蓮子中含有一種名為氧化黃心樹寧鹼的物質，這種物質可以用來幫助抑制鼻咽癌。

六、補精
主要應用於早泄、夢遺。蓮子含有豐富的磷，磷是細胞核蛋白許多酶的主要組成部分，能幫助身體進行蛋白質、脂肪、醣類代謝，並且可維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子中的蓮子鹼有平抑性慾的功用，青少年夢多、遺精頻繁或滑精，食用蓮子可達到止遺澀精的作用。

七、對骨骼和牙齒的保健
主要應用於骨骼、牙齒生長及疾病。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，還含有多種維他命、微量元素、 荷葉鹼、金絲草苷等物質，這些都是構成骨骼和牙齒的成分，可見蓮子對骨骼和牙齒的長成起重要作用。

黑棗性温味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。所以黑棗被稱為“營養倉庫”，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。

一、富含維生素C，提高免疫力
黑棗富含維生素C，而維生素C對於人體健康的維持很重要，維生素C和蛋白質結合就形成膠原蛋白，維持血管的彈性，維持皮膚的彈性，還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化，維生素C還可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，還有預防癌症的功效。

二、保護心臟降血壓
黑棗中的礦物質含量也非常豐富，其中鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這一特點對控制血壓和保持心臟健康非常重要。我們都知道長期攝入過多的鹽會導致高血壓的發生。但是，依然很多人的飲食中鹽是超標的，很難控制，所以，多吃一些含鉀高的食物有助於健康，因為鉀的主要作用就是促使鈉的排出，並且鉀還具有軟化血管的作用，因而可以降低血壓的效果。

三、富含膳食纖維，緩解便秘
黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，可以預防便秘，而且，豐富的膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。

四、降膽固醇
膽固醇是血脂的主要成分之一，膽固醇升高是引發心腦血管意外的禍端，黑棗富含果膠，而果膠具有很強的吸水性且難消化，可以阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸，阻斷膽固醇的吸收，進而使膽固醇降低。

五、養腎補腎
黑棗是黑色的，因此被譽為是補腎的佳品。因為傳統醫學講究的是以色補色，腎臟按照五色屬於黑色，因此黑色的食物對於腎臟的健康都非常有幫助，黑棗也不例外，因為黑棗的營養價值很高，被譽為”營養倉庫”，補腎就是補元氣，一個人元氣足，體質就相對更好，也會更健康。

六、富含黃色素，抗菌消炎
黑棗的顏色雖然為黑色，但是研究人員從中分離出的色素成分卻是黃色素。而且黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究還發現這種黃色素還具有一定的抗菌作用。

明代的藥物學家李時珍云：“枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。”其實枸杞是世界上人工馴化栽培較早的果樹種類之一。枸杞自古被稱為生命之樹，最早可見的文字記載于殷商時期的甲骨文，并且在中國第一部詩歌總集《詩經》中也有描述枸杞的詩歌。據考證枸杞的人工種植“早于唐，興于宋，盛于明清，發展于當代”。

本草綱目：「春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮。」，因此，枸杞主要可分為三個部分來使用，包括：枸杞葉可用來泡「枸杞茶」喝，但是口感不及枸杞子泡水，多半拿來當料理食材；另外，紅色果實「枸杞子」藥性平和，既可單味煎服、蒸服、浸酒、熬膏，亦可加入粥、湯、菜餚、點心中，製成藥膳，是最常為大家所熟知的部分；最後的「枸杞根」則又被稱為「地骨皮」，雖然也可以拿來泡水喝，但是顏色與味道同葉子都不及果實佳，一般適合入菜使用，例如煮藥膳湯。

一、延緩衰老
枸杞子又名「卻老子」，枸杞中的維生素C、β-胡蘿蔔素、鐵含量均非常高，自古便是滋補養生的上品，有延衰抗老的功效，另外前陣子很紅的黑枸杞，與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質等營養成分含量更是豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的「花色素苷」，在藥用、保健價值方面，遠遠高於普通紅枸杞，可以有效地增強各種臟腑功能，還能改善大腦功能和對抗自由基的功能。

二、養肝明目
枸杞歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞俗稱「明眼子」，除了含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵外，還有玉米黃素、葉黃素這兩大維持黃斑部、水晶體正常運作、降低自由基對眼睛傷害的營養素，這也是為什麼大家會說枸杞有明目功效可以減緩飛蚊症發生機率。另外枸杞含有很好的抗氧化素甜菜鹼、多醣體，從現代藥理學研究中，可抑制肝臟脂肪堆積，可預防輕度脂肪肝，具有保護肝臟的作用。

三、抑癌抗突變
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和提升人體免疫力，根據實驗和臨床應用顯示，枸杞多醣體能促進小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，因而被視為具有抗癌的作用。

四、調節血糖
枸杞可以幫助調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。曾經有實驗顯示，腎性高血壓大鼠經枸杞多醣的治療後，大鼠的血壓升高情況被明顯地抑制，並且由去氧腎上腺素所引致的血管收縮反應亦降低。

五、黏膜修復
β-胡蘿蔔素可以促進黏膜組織的修復，以及妨礙細菌、病毒入侵黏膜，尤其是口腔潰爛、潰瘍時，多吃枸杞可以幫助黏膜修護。

《本草經疏》：山楂，《本經》雲味酸氣冷，然觀其能消食積，行瘀血，則氣非冷矣。有積滯則成下痢，產後惡露不盡，蓄於太陰部分則為兒枕痛。山楂能入脾胃消積滯，散宿血，故治水痢及產婦腹中塊痛也。大抵其功長於化飲食，健脾胃，行結氣，消瘀血，故小兒產婦宜多食之。《本經》誤為冷，故有洗瘡癢之用。

《本草綱目》中用山楂、鹿茸等份為末，和蜂蜜為丸，治老人腰腿痛的記載是古代用藥經驗的總結；現代長期以生山楂泡水代茶使老人長壽的經驗，開闢了山楂藥用的新途徑。

1. 開胃消食
山楂中的有機酸，在你吃到嘴裏的時候，可以提高我們胃裏邊的胃酸的酸度，提高胃裏蛋白酶的活性，所以，可以增加胃液的分泌，幫助消化開胃。特別是對於吃肉比較多造成的積食和消化不良，有很好的效果。

2. 防治心血管疾病
很多人對這一點持懷疑態度的，因爲現在這些病非常常見，而且很多人年紀輕輕就有這類疾病。山楂中富含的黃銅類成分，水解產物，可以增加血流量，增強心肌收縮力和心臟排血量，，所以對於心血管系統，有很好的康健作用。

3. 降血脂
這類疾病是造成心梗的罪魁禍首，山楂中的黃銅類物質，可以抑制肝臟膽固醇的合成，從而起到降血脂的作用。

4. 能防衰老、抗癌等效果
山楂中大量的維C和胡蘿蔔素，可以很好的抑制自由基的合成，提高身體的免疫力。 山楂還可以輔助抑菌，拉肚子之類的都可以嘗試吃幾顆。

5. 治療痛經、月經不調
中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗淨後加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經後3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。

本草綱目：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛等疾病。

神農本草經：味甘平，主心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥久服輕身長年。

黃帝內經：南方赤色，入通於心。
譯：紅色食物養心。

養生的根本在於養心。心為君主之官，五行屬火，比較偏好味苦和色紅的食物。從陰陽五行來說，心主血，血是運行於脈中而循環流注全身、富有滋養作用的紅色液體，乃構成人體和維持生命活動的基本物質。紅為火，入心，補氣血，大部分紅色食物具有益氣補血的功效。所以，要養心，紅色食物最適合。